Äggostens dag

Lördagen den 27 mars kl. 11–16 firar vi Äggostens dag på Farmlodge.

Kom och smaka på en riktig bohuslänsk klassiker. Under dagen serverar vi äggost på två olika sätt:

Äggost med björnbärssylt – 69 kr

Äggost med sill – 129 kr
Serveras som en liten sillbricka med potatis och knäckebröd.

En liten bit av Bohusläns historia

Äggost har funnits i Bohuslän i flera hundra år och har länge varit en riktig kalasrätt. Recepten har gått i arv mellan generationer, och nästan varje familj har haft sin egen tanke om hur en riktig äggost ska smaka och se ut. Förr var det vanligt att äta den osötad tillsammans med sill, medan många idag känner den bäst tillsammans med björnbärssylt.

Sedan 2023 finns äggosten med i Sveriges förteckning över Levande kulturarv, och 2026 fick den för första gången en alldeles egen dag. Initiativet kom från Bohusläns hembygdsförbund tillsammans med Bohusläns museum och Turistrådet Västsverige, för att bevara kunskapen och berättelserna kring Bohusläns landskapsrätt och föra traditionen vidare. Äggostens dag firas nu varje år den sista lördagen i mars.

Det tycker vi är väl värt att fira.

Passa gärna på att hälsa på djuren och njuta av en stund på gården.